【財新網(wǎng)】“今天發(fā)生的不是消費降級，而是消費者沒有消費欲望，這是行業(yè)今天真正需要面對的問題?！?月14日，在深圳舉辦的FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇上，貝恩公司全球?qū)＜液匣锶唆斝悱傋鞒錾鲜霰硎觥?/P>

　　在經(jīng)歷三年疫情后，消費出現(xiàn)回暖勢頭，但反彈不及預期強勁。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年3月社會消費品零售總額同比增長10.6%，4月至18.4%，但2023年的兩年復合增長率在4月放緩；同時，一季度消費者信心指數(shù)仍未恢復至2021年水平。

　　具體到食品飲料行業(yè)，行業(yè)增長實際上有賴于高端化引領(lǐng)。據(jù)市場研究機構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)，和2020年比起來，低溫酸奶、餅干、啤酒、奶酪在2022年的消費頻次分別下滑14%、11%、5%、6%。