【財(cái)新網(wǎng)】“今天發(fā)生的不是消費(fèi)降級(jí)，而是消費(fèi)者沒(méi)有消費(fèi)欲望，這是行業(yè)今天真正需要面對(duì)的問(wèn)題?！?月14日，在深圳舉辦的FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇上，貝恩公司全球?qū)＜液匣锶唆斝悱傋鞒錾鲜霰硎觥?/P>

　　在經(jīng)歷三年疫情后，消費(fèi)出現(xiàn)回暖勢(shì)頭，但反彈不及預(yù)期強(qiáng)勁。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年3月社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)10.6%，4月至18.4%，但2023年的兩年復(fù)合增長(zhǎng)率在4月放緩；同時(shí)，一季度消費(fèi)者信心指數(shù)仍未恢復(fù)至2021年水平。

　　具體到食品飲料行業(yè)，行業(yè)增長(zhǎng)實(shí)際上有賴于高端化引領(lǐng)。據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)，和2020年比起來(lái)，低溫酸奶、餅干、啤酒、奶酪在2022年的消費(fèi)頻次分別下滑14%、11%、5%、6%。