【財新網(wǎng)】（實習(xí)記者 單婧鐳 記者 錢童）中餐操作的復(fù)雜性令其難以規(guī)?；瓦B鎖化，由于缺乏上市和退出渠道，過去很長時間圍繞中式餐飲展開的投資并購屈指可數(shù)，但這一行情或許正在發(fā)生變化。12月17日，在美團外賣產(chǎn)業(yè)大會上，多位投資人圍繞中餐投融資面臨的挑戰(zhàn)和存在的問題展開討論。

　　“國內(nèi)餐飲市場規(guī)模超過4萬億，但在這么大的行業(yè)，中式餐飲能不能跑出大家伙，過去資本一直要打個問號。但海底撈的上市讓大家意識到，中式餐飲還是有機會跑出來的?！?A href="http://www.njqunle168.cn/hot/tengxun.html" target="_blank">騰訊投資執(zhí)行董事郝瑞表示。