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臺灣知名餐飲企業(yè)鼎泰豐創(chuàng)辦人楊秉彝辭世，96歲｜訃聞

文｜財新 楊敏 發(fā)自新加坡
2023年03月26日 17:47
鼎泰豐因其開創(chuàng)性的小籠包美食而被世界廣泛認識和喜愛，曾被美國《紐約時報》評為“世界十大美食餐廳”
楊秉彝。圖：鼎泰豐官方網(wǎng)站

　　【財新網(wǎng)】中國臺灣餐飲業(yè)巨頭、鼎泰豐創(chuàng)辦人楊秉彝于近日辭世，享年96歲。這位餐飲業(yè)界的傳奇人物因其開創(chuàng)性的小籠包美食而被世界廣泛認識和喜愛。

　　楊秉彝于1927年出生在山西，1948年從漂洋過海到中國臺灣。初到臺灣時，楊秉彝在位于重慶南路的食用油零售商“恒泰豐油行”從事送貨員工作，一干就是十年，28歲娶了同在油行工作的賴盆妹。1958年恒泰豐因經(jīng)營不善倒閉后，楊秉彝夫婦借錢在臺北金華街創(chuàng)辦了名為“鼎泰豐”的油行。

責(zé)任編輯：王端 | 版面編輯：解亦盈
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